{"id":12153,"date":"2025-03-28T16:54:03","date_gmt":"2025-03-28T16:54:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/?p=12153"},"modified":"2025-03-28T16:54:05","modified_gmt":"2025-03-28T16:54:05","slug":"dia-da-agua-5-estrategias-poupar-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/dia-da-agua-5-estrategias-poupar-agua\/","title":{"rendered":"Dia Mundial da \u00c1gua: 5 Estrat\u00e9gias para a Poupar de Forma Eficiente"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-1 wp-block-paragraph\">No dia 22 de mar\u00e7o celebrou-se o Dia Mundial da \u00c1gua, um momento para refletirmos sobre a\u00a0 import\u00e2ncia deste recurso essencial e as medidas que podemos adotar para o preservar. No setor\u00a0alimentar, onde o consumo de \u00e1gua \u00e9 elevado em v\u00e1rias etapas, desde a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola \u00e0\u00a0confe\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es, a implementa\u00e7\u00e3o de estrat\u00e9gias para a poupar \u00e9 n\u00e3o s\u00f3 uma responsabilidade ambiental, mas tamb\u00e9m uma oportunidade para reduzir custos operacionais e\u00a0 aumentar a sustentabilidade dos neg\u00f3cios.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc49 <strong>Por que \u00e9 importante poupar \u00e1gua no setor alimentar?\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-2 wp-block-paragraph\">De acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), a\u00a0agricultura consome cerca de 70% da \u00e1gua doce dispon\u00edvel no mundo. Nos restaurantes e hot\u00e9is,\u00a0 a \u00e1gua \u00e9 utilizada em diversas opera\u00e7\u00f5es, como a lavagem de alimentos, equipamentos, loi\u00e7a e\u00a0 instala\u00e7\u00f5es, bem como na prepara\u00e7\u00e3o de alimentos e na manuten\u00e7\u00e3o de espa\u00e7os exteriores.\u00a0Assim, pequenas mudan\u00e7as podem ter um impacto significativo na redu\u00e7\u00e3o do consumo de \u00e1gua\u00a0e na preserva\u00e7\u00e3o deste recurso finito.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc49 <strong>Estrat\u00e9gias Pr\u00e1ticas para Poupar \u00c1gua\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. <\/strong><strong>Monitorizar e Controlar o Consumo&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-3 wp-block-paragraph\">O primeiro passo para reduzir o consumo de \u00e1gua \u00e9 conhecer a quantidade que est\u00e1 a ser\u00a0 utilizada no estabelecimento. Estabelecer sistemas de monitoriza\u00e7\u00e3o e controlo do consumo de\u00a0 \u00e1gua permite identificar \u00e1reas de desperd\u00edcio e implementar medidas corretivas. Verificar torneiras, autoclismos e canaliza\u00e7\u00f5es para detetar e reparar fugas de \u00e1gua. Por exemplo, torneiras com sensores autom\u00e1ticos ou limitadores de fluxo podem evitar desperd\u00edcios nas\u00a0 cozinhas e nas instala\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. <\/strong><strong>Investir em Equipamentos Eficientes<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-4 wp-block-paragraph\">Investir em equipamentos modernos, como torneiras de baixo fluxo e sistemas de descarga eficientes pode reduzir drasticamente o consumo de \u00e1gua sem comprometer a qualidade\u00a0dos alimentos. Recorrer a equipamentos mais eficientes, como m\u00e1quinas de lavar loi\u00e7a e roupa\u00a0de classe energ\u00e9tica elevada, consomem menos \u00e1gua e energia. Privilegiar modelos que\u00a0permitam a sua reutiliza\u00e7\u00e3o em ciclos subsequentes. Garantir que estes equipamentos s\u00e3o\u00a0utilizados na sua capacidade m\u00e1xima, minimizando o n\u00famero de lavagens necess\u00e1rias. Um\u00a0exemplo \u00e9 a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00e1quinas de lavar loi\u00e7a industriais com ciclos curtos e de baixa press\u00e3o, adequadas para restaurantes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. <\/strong><strong>Educar e Sensibilizar a Equipa<\/strong><strong>&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-5 wp-block-paragraph\">Os colaboradores desempenham um papel fundamental na conserva\u00e7\u00e3o da \u00e1gua. Promover a\u00a0sensibiliza\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia de a poupar e fornecer forma\u00e7\u00e3o sobre pr\u00e1ticas eficientes\u00a0de gest\u00e3o deste recurso pode levar a uma mudan\u00e7a de comportamento significativa. Fornecer instru\u00e7\u00f5es aos colaboradores sobre formas de utiliza\u00e7\u00e3o eficiente da \u00e1gua pode ajudar na consciencializa\u00e7\u00e3o e na implementa\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas de poupan\u00e7a no dia-a-dia. \u00c9\u00a0fundamental educar os colaboradores sobre pr\u00e1ticas como desligar as torneiras quando n\u00e3o\u00a0 est\u00e3o em uso ou utilizar baldes para limpar pisos em vez de mangueiras. Envolver toda a equipa\u00a0 na implementa\u00e7\u00e3o destas estrat\u00e9gias promove uma cultura de responsabilidade ambiental.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. <\/strong><strong>Reutilizar a \u00c1gua de Confe\u00e7\u00e3o&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-6 wp-block-paragraph\">A \u00e1gua utilizada para cozinhar alimentos, como vegetais, pode ser reaproveitada para preparar\u00a0 caldos ou sopas. Esta pr\u00e1tica, al\u00e9m de poupar \u00e1gua, reduz o desperd\u00edcio de nutrientes presentes\u00a0na \u00e1gua de confe\u00e7\u00e3o. No entanto, \u00e9 essencial identificar alerg\u00e9nios que possam estar presentes antes de a reutilizar.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. <\/strong><strong>Gerir a Rega de Espa\u00e7os Verdes&nbsp;<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-7 wp-block-paragraph\">Se o estabelecimento possuir \u00e1reas verdes, como jardins ou hortas, \u00e9 importante programar a&nbsp; rega para os per\u00edodos mais frescos do dia, como a manh\u00e3 ou o final da tarde, para minimizar a&nbsp; evapora\u00e7\u00e3o. Regar plantas e jardins \u00e0 noite evita a evapora\u00e7\u00e3o excessiva da \u00e1gua, o que permite&nbsp; maximizar a sua efici\u00eancia. Outro exemplo, s\u00e3o os sistemas de rega gota a gota, que s\u00e3o uma&nbsp; alternativa bastante eficiente para poupar \u00e1gua.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc49 <strong>Gest\u00e3o de Res\u00edduos e Conserva\u00e7\u00e3o da \u00c1gua\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-8 wp-block-paragraph\">Al\u00e9m de poupar este recurso, uma gest\u00e3o adequada dos res\u00edduos ajuda a prevenir a sua contamina\u00e7\u00e3o e desperd\u00edcio.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>\u2728<\/strong>Encaminhamento das \u00c1guas Residuais\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-9 wp-block-paragraph\">Garantir que as \u00e1guas residuais s\u00e3o encaminhadas para sistemas de drenagem adequados, evita a contamina\u00e7\u00e3o de aqu\u00edferos e minimiza a necessidade de utilizar mais \u00e1gua para limpar\u00a0tubagens entupidas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>\u2728<\/strong>Separar Gorduras e \u00d3leos Alimentares\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-10 wp-block-paragraph\">Utilizar separadores de gorduras nos lavat\u00f3rios para evitar a polui\u00e7\u00e3o das \u00e1guas residuais. Os&nbsp; \u00f3leos alimentares usados devem ser armazenados em recipientes estanques e encaminhados&nbsp; para operadores aprovados. Nunca \u00e9 demais relembrar que o \u00f3leo nunca deve ser descartado&nbsp; no esgoto, uma vez que isso contamina as \u00e1guas residuais e produz um impacto ambiental&nbsp; negativo.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>\u2728<\/strong>Limpar Regular de \u00c1reas Externas\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-11 wp-block-paragraph\">Ao limpar regularmente as \u00e1reas exteriores, como p\u00e1tios e passeios, reduz-se o risco de res\u00edduos&nbsp; contaminarem as \u00e1guas pluviais. Opte por varreduras com equipamentos molhados em vez de&nbsp; utilizar \u00e1gua corrente para lavar estas \u00e1reas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc49 <strong>Parcerias e Certifica\u00e7\u00f5es: Um Compromisso com a Sustentabilidade\u00a0<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-12 wp-block-paragraph\">Para colocar estas estrat\u00e9gias em pr\u00e1tica \u00e9 importante come\u00e7ar a agir e por isso deve-se refletir&nbsp; sobre estes 3 aspetos:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>\u2728<\/strong>Parcerias \u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-13 wp-block-paragraph\">Estabelecer parcerias com organiza\u00e7\u00f5es locais, governamentais e n\u00e3o governamentais, assim como com outras empresas do setor alimentar, para partilhar as melhores pr\u00e1ticas e colaborar&nbsp; em iniciativas que promovem a conserva\u00e7\u00e3o da \u00e1gua.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>\u2728<\/strong>Sensibiliza\u00e7\u00e3o\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-14 wp-block-paragraph\">Envolver-se em iniciativas de sensibiliza\u00e7\u00e3o p\u00fablica sobre a import\u00e2ncia da conserva\u00e7\u00e3o da \u00e1gua\u00a0e defender pol\u00edticas que promovam a gest\u00e3o sustent\u00e1vel dos recursos h\u00eddricos.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u2728Certifica\u00e7\u00f5es e Selos de Sustentabilidade\u00a0<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-15 wp-block-paragraph\">Obter certifica\u00e7\u00f5es ambientais reconhecidas melhoram a imagem da empresa, mas tamb\u00e9m\u00a0 demonstram um compromisso tang\u00edvel com a sustentabilidade, o que inclui uma gest\u00e3o eficiente da \u00e1gua.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-16 wp-block-paragraph\">A conserva\u00e7\u00e3o da \u00e1gua \u00e9 mais do que uma necessidade ambiental, \u00e9 uma oportunidade para os&nbsp; restaurantes e hot\u00e9is refor\u00e7arem o seu compromisso com a sustentabilidade, reduzirem custos&nbsp; e demonstrarem responsabilidade social. No Dia Mundial da \u00c1gua e todos os dias, cada gesto&nbsp; conta para preservar este recurso vital. Ao adotar estas pr\u00e1ticas, estar\u00e1 a contribuir para um&nbsp; futuro mais sustent\u00e1vel, garantindo o bem-estar das gera\u00e7\u00f5es futuras e o sucesso do seu&nbsp; neg\u00f3cio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-17 wp-block-paragraph\"><strong>\u00c1gua \u00e9 vida e alimento \u2013 vamos valoriz\u00e1-la e proteg\u00ea-la.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83d\udc49\u00a0<strong>Sobre a SARA HACCP<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"281\" height=\"281\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/09\/image.png?resize=281%2C281&amp;ssl=1\" alt=\"image\" class=\"wp-image-9209\" title=\"Surtos de origem alimentar, uma perspetiva global e o caso de Portugal 2\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-18 wp-block-paragraph\" id=\"50e0\">A SARA HACCP \u00e9 uma ferramenta tecnol\u00f3gica que pretende ajudar as empresas do setor alimentar a desmaterializar os processos e registos do HACCP.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-19 wp-block-paragraph\"><strong>\ud83d\udc49Para uma demonstra\u00e7\u00e3o da SARA HACCP aceda\u00a0<a href=\"https:\/\/sara-app.pt\/planos-sara\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mark><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color\">aqui<\/mark><\/mark><\/a><\/strong>! Espreite tamb\u00e9m\u00a0<a href=\"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/seguranca-dos-alimentos-como-transformar-o-seu-estabelecimento-em-uma-marca-de-confianca\/\"><mark><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color\">este artigo<\/mark><\/mark><\/a>\u00a0sobre a Seguran\u00e7a Alimentar!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-20 wp-block-paragraph\"><strong>\ud83d\udc49 Fique a par das novidades DIG-IN atrav\u00e9s do nosso\u00a0<a href=\"https:\/\/www.linkedin.com\/showcase\/101494027\/admin\/feed\/posts\/?feedType=following\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><mark><mark style=\"background-color:#ffffff\" class=\"has-inline-color has-black-color\">Linkedin<\/mark><\/mark><\/a>! \ud83e\udd1d<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No dia 22 de mar\u00e7o celebrou-se o Dia Mundial da \u00c1gua, um momento para refletirmos sobre a\u00a0 import\u00e2ncia deste recurso essencial e as medidas que podemos adotar para o preservar. No setor\u00a0alimentar, onde o consumo de \u00e1gua \u00e9 elevado em v\u00e1rias etapas, desde a produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola \u00e0\u00a0confe\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es, a implementa\u00e7\u00e3o de estrat\u00e9gias para a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12154,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-12153","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sem-categoria"],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2025\/03\/Agua.jpg?fit=1920%2C1080&ssl=1","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12153"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12153\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12155,"href":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12153\/revisions\/12155"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}