{"id":6655,"date":"2024-05-29T11:01:45","date_gmt":"2024-05-29T11:01:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/?p=6655"},"modified":"2024-05-29T18:46:02","modified_gmt":"2024-05-29T18:46:02","slug":"receita-batatas-assadas-azeite-alho-confitado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/receita-batatas-assadas-azeite-alho-confitado\/","title":{"rendered":"Receita: Batatas Assadas em Azeite de Alho Confitado"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>E porque hoje \u00e9 o dia da Batata, trazemos-te uma receita para preparares as tuas favoritas de agora em diante!<\/strong> Batatas douradas e estaladi\u00e7as com azeite de alho confitado? Temos! \ud83d\ude0b<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"770\" height=\"1154\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/05\/LC_20230317_ZA_LS_YC_H223CHRISTMASL_057-1-1.jpg?resize=770%2C1154&#038;ssl=1\" alt=\"\" class=\"wp-image-6701\" style=\"width:287px;height:auto\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">\ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73<strong>Ingredientes:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\" style=\"font-size:18px\">\ud83d\udc49Para o azeite de alho confitado (FAZ 1L):<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>6 cabe\u00e7as de alho<\/li>\n\n\n\n<li>750&nbsp;ml de azeite<\/li>\n\n\n\n<li>3 ramos de alecrim<\/li>\n\n\n\n<li>Sal marinho, a gosto<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49Para as batatas assadas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1,5 kg de batatas descascadas<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de manteiga em cubos<\/li>\n\n\n\n<li>Sal marinho e pimenta preta mo\u00edda, a gosto<\/li>\n\n\n\n<li>2-3 ramos de alecrim<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\">\ud83c\udf74<strong>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49Para preparar o azeite de alho confitado, pr\u00e9-aquece o forno a 90 \u00b0C (forno com ventilador). Corta algumas das cabe\u00e7as de alho ao meio (atrav\u00e9s da sec\u00e7\u00e3o transversal do bolbo), deixando o resto inteiro.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49Adiciona o alho e o azeite numa assadora de alum\u00ednio antiaderente Le Creuset de 26 cm e coloca no forno pr\u00e9-aquecido. Confita lentamente durante 90 minutos ou at\u00e9 os dentes ficarem macios ao toque. Retira o alho do tabuleiro e deixa-o arrefecer completamente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49Enquanto o alho estiver a confitar, ferve as batatas num tacho at\u00e9 ficarem tenras; uma faca afiada deve conseguir perfurar a batata sem resist\u00eancia. Escorre a \u00e1gua completamente. Mant\u00e9m as batatas na panela quente, adiciona 50 g de manteiga, sal e pimenta e 60 ml do azeite de alho confitado. Bate bem as batatas at\u00e9 as extremidades ficarem fofas e \u00e1speras. Isto confere \u00e0s batatas um exterior estaladi\u00e7o e um interior suave.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49Passa as batatas para o mesmo tabuleiro assador antiaderente de 26 cm (tendo sido retirado o azeite) e rega-as com mais 45 ml de azeite de alho confitado e o resto da manteiga em cubos. Adiciona um pouco de sal e ramos de alecrim. Assa durante 45 minutos a uma hora virando as batatas a cada 15 minutos para criar uma crosta dourada estaladi\u00e7a. Serve quente e desfrute!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\ud83d\udc49DICA: O azeite de alho confitado tamb\u00e9m \u00e9 um excelente presente caseiro! Basta deitares o azeite em frascos ou decantadores e adicionares um ramo de alecrim para dar mais sabor. Guarda o restante azeite de alho confitado no frigor\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Vais experimentar esta receita? Aproveita-a e depois\u2026 Partilha connosco o resultado final! Delicia-te com o sabor e faz tag da @diginpt e #diginpt nos conte\u00fados partilhados no teu instagram \u2014 n\u00f3s estamos atentos! \ud83d\ude0d<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E porque hoje \u00e9 o dia da Batata, trazemos-te uma receita para preparares as tuas favoritas de agora em diante! Batatas douradas e estaladi\u00e7as com azeite de alho confitado? 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