{"id":9799,"date":"2024-10-28T14:56:25","date_gmt":"2024-10-28T14:56:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/?p=9799"},"modified":"2024-11-05T10:49:21","modified_gmt":"2024-11-05T10:49:21","slug":"receita-le-creuset-coq-au-vin-mousseux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.dig-in.pt\/mediablog\/receita-le-creuset-coq-au-vin-mousseux\/","title":{"rendered":"Receita Le Creuset: Coq au Vin Mousseux"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Queres elevar o teu jantar a outro n\u00edvel? Esta receita de\u00a0<em>Coq au Vin Mousseux<\/em>\u00a0tem o twist que precisas! Frango cozinhado com vinho espumante na cocotte da Le Creuset \u2014 sabor intenso, molho rico, e aquele toque de chef que faz a diferen\u00e7a. Este prato n\u00e3o \u00e9 para quem joga pelo seguro. Pronto(a) para impressionar?<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Dificuldade<\/strong><br>M\u00e9dia<\/td><td><strong>Tempo de Prepara\u00e7\u00e3o<br><\/strong>Menos de 1hora<\/td><td><strong>Tempo de Cozinhado<br><\/strong>Mais de 2 horas<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83e\uddd1\u200d\ud83c\udf73<strong>Ingrediente<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 frango inteiro cortado em 8 peda\u00e7os (peitos divididos em dois)<\/li>\n\n\n\n<li>750 ml de vinho espumante<\/li>\n\n\n\n<li>1 l de caldo de frango, opcional<\/li>\n\n\n\n<li>225 g de cebola vermelha descascada<\/li>\n\n\n\n<li>5 pastinaca, em cubos<\/li>\n\n\n\n<li>115 g de bacon fatiado<\/li>\n\n\n\n<li>1 folha de louro<\/li>\n\n\n\n<li>3 raminhos de tomilho fresco<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u00bd colher de sopa de endro fresco picado<\/li>\n\n\n\n<li>4 colheres de sopa de cr\u00e8me fraiche<\/li>\n\n\n\n<li>Sal e pimenta<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img data-recalc-dims=\"1\" fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"696\" height=\"508\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.dig-in.pt\/mediablog\/wp-content\/uploads\/sites\/4\/2024\/10\/Screenshot-2024-10-28-at-14.42.13.png?resize=696%2C508&#038;ssl=1\" alt=\"Receita Le Creuset: Coq au Vin Mousseux\" class=\"wp-image-9800\" style=\"width:499px;height:auto\" title=\"\"><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\ud83c\udf74<strong>Prepara\u00e7\u00e3o:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Cozinha o bacon numa Marmita Signature de 26 cm da Le Creuset, at\u00e9 ficar dourado. Retira o excesso de gordura e reserva.<\/li>\n\n\n\n<li>Seca o frango, tempera com sal e pimenta. Sele-o em dois lotes (come\u00e7a pelo lado da pele) at\u00e9 dourar. Tira e reserva.<\/li>\n\n\n\n<li>Na mesma cocotte, junta pastinacas e cebolas e deixa dourar. Adiciona o espumante e raspa o fundo para libertar aquele sabor extra. Para um molho mais generoso, adiciona 1L de caldo de frango. Coloca o louro e o tomilho e deixa ferver.<\/li>\n\n\n\n<li>Volta a p\u00f4r as coxas e as pernas do frango na cocotte. Tapa, reduz o lume e cozinha por 1 hora. Junta os peitos e o bacon, cobre e cozinha mais 40 minutos.<\/li>\n\n\n\n<li>Retira o frango, tira o louro e o tomilho. Ferve o molho 2-3 minutos para reduzir, depois desliga o lume. Acrescenta cr\u00e8me fra\u00eeche e metade do endro. Tempera a gosto.<\/li>\n\n\n\n<li>Serve o frango coberto com legumes e molho, e finaliza com o endro restante.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color wp-elements-1 wp-block-paragraph\"><strong>is experimentar esta receita?<\/strong>&nbsp;Aproveita-a e partilha connosco o resultado final! Delicia-te com o sabor e faz tag da&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.dig-in.pt\/\">@diginpt<\/a>&nbsp;e&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.lecreuset.pt\/pt_PT\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">@lecreuset_pt<\/a>&nbsp;#diginpt nos conte\u00fados partilhados no teu Instagram \u2014&nbsp;<strong>n\u00f3s estamos atentos! <\/strong>\ud83e\udd29<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\" \/>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color has-link-color has-small-font-size wp-elements-2 wp-block-paragraph\"><em>Este artigo foi escrito em parceria com<\/em>\u00a0<a href=\"https:\/\/www.lecreuset.pt\/pt_PT\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Le Creuset<\/a>\u00ae<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Queres elevar o teu jantar a outro n\u00edvel? Esta receita de\u00a0Coq au Vin Mousseux\u00a0tem o twist que precisas! 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