Gerir um restaurante obriga a tomar decisões todos os dias: preços, carta, equipa, canais de venda, investimentos. Muitas dessas decisões ainda se tomam por intuição ou com informação incompleta. Foi com a missão comum de transformar o processo decisivo, que a DIG-IN e O GERENTE se juntaram numa parceria que tem crescido, por fases, ao longo de 2026.
👉 Duas peças que se completam
A DIG-IN junta e trata dados sobre o setor da restauração: presença digital, visibilidade, análise de menus, fluxo demográfico e desempenho geográfico, entre outras informações de mercado que os dados tradicionais não mostram.
O GERENTE é uma comunidade de formação e consultoria para donos, gestores e grupos de restauração. Foi fundado por Hélder Santos e Sérgio Araújo, que trabalham na restauração desde 2000. O seu método segue uma ordem clara: Lucro → Equipa → Vendas. Primeiro as contas, depois a organização da equipa e só então o crescimento comercial.
Uma parte traz os dados e a outra ajuda a transformá-los em decisões dentro do restaurante. É esse o ponto de partida da parceria.
👉 Março de 2026: dados ao serviço da gestão
A parceria formal começou em março de 2026. A DIG-IN fornece os dados e O GERENTE leva-os ao trabalho de formação e consultoria com os empresários. O objetivo é simples: fazer com que a informação esteja cada vez mais na base das decisões de quem gere restaurantes.
Isto encaixa no que O GERENTE defende. Um restaurante pode ter a sala cheia e a faturação a crescer sem que isso chegue ao lucro. Sem indicadores fiáveis, é difícil perceber porquê.
👉 No palco do START-EAT-UP
Ainda em março, a ligação passou para o palco. Sérgio Araújo, co-fundador de O GERENTE, foi orador na 12ª edição do START-EAT-UP no Porto, e esteve à conversa com os líderes da Uber Eats e Glovo, num dos painéis enquadrados na temática da “Gestão de Delivery”.
O START-EAT-UP é o evento mensal da DIG-IN para empresários da restauração, dedicado à digitalização, à inovação e ao empreendedorismo no setor e a partir de julho de 2026, O GERENTE passou a patrocinar o START-EAT-UP. Desde então, ajuda a criar este espaço regular de partilha entre donos de restaurantes, gestores e profissionais do setor.
👉 Bar Aberto: os dados na conversa
A parceria chegou também ao podcast Bar Aberto, de O GERENTE. O Luís Azeredo, co-fundador da DIG-IN, é um dos comentadores residentes e já participou em dois episódios:
- Porque fecham restaurantes? Margem, gestão e decisões: no primeiro episódio da nova temporada, o debate passou pelos encerramentos na restauração e pelo sistema Volta. Luís Azeredo explicou o lado tecnológico da implementação junto dos restaurantes e dos parceiros. Também pediu uma leitura mais rigorosa dos números das insolvências: separar a hotelaria da restauração e distinguir fechar portas de entrar em insolvência.
- Doses mais pequenas no restaurante: como proteger a margem: no segundo episódio, com Hélder Santos e Sérgio Araújo, falou-se de doses, preço, perceção de valor e bebidas sem álcool. Luís lembrou que a experiência do cliente começa antes da chegada, com a presença digital e as avaliações. Explicou também que nem todos os clientes têm a mesma relação com o preço.
👉 Próxima paragem: Dia do Gerente, em Braga
O próximo passo é o Dia do Gerente, a 9 de novembro de 2026, das 9h00 às 19h00, no IPDJ, em Braga. Luís Azeredo será um dos oradores deste dia dedicado a donos e gestores de restaurantes. O programa gira à volta de quatro temas: lucro, equipa, vendas e gestão.
👉 Uma parceria com um objetivo comum
Da partilha de dados aos eventos, do podcast à formação, a DIG-IN e O GERENTE trabalham para o mesmo fim: ajudar os empresários da restauração a decidir melhor, com mais informação e menos intuição.
👉 Quer saber mais?
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