A partir de 10 de abril de 2026, entra em vigor, em Portugal, o Sistema de Depósito e Reembolso (SDR). Para responder às principais questões práticas que afetam o setor HORECA e em especial o seu negócio, falámos com o…
Esplanadas: Como maximizar receitas, agora que o Sol regressou
O bom tempo é uma alavanca de receita. Use-a bem. Quando o sol aparece, o comportamento do cliente muda. As pessoas querem estar lá fora, ficam mais tempo, pedem mais. O ticket médio numa esplanada em época de bom tempo…
Dias mais longos, horários diferentes: Como adaptar a sua operação
Quando os dias ficam mais longos, os clientes saem mais tarde, ficam mais tempo na rua e adiam as decisões. O jantar atrasa-se, as reservas de último minuto aumentam e a esplanada passa a ser o centro da experiência. Se…
Spring Checklist: 5 Restaurantes para Descobrires esta Primavera
Há qualquer coisa no ar quando a primavera chega a Portugal. Os dias esticam-se sem pedir licença, as jacarandás pintam Lisboa de lilás, e de repente as esplanadas voltam a ter filas. Se sentiste esse impulso de sair de casa,…
Da Tasca ao Topo do Mundo: Portugal Brilha na Gala Estrelas Michelin 2026
Há algo a acontecer nas cozinhas portuguesas. Das costas varridas pelo vento do Algarve às colinas de granito do Douro, os Chefs cozinham com uma confiança e criatividade que o mundo está finalmente a começar a notar. O Guia Michelin…
Engenharia de Menu: Como introduzir ingredientes da Primavera no seu menu
Com a chegada da primavera, mudam as temperaturas, os hábitos dos clientes e, naturalmente, as expectativas à mesa. Para os restaurantes, esta é uma oportunidade estratégica para atualizar o menu e acompanhar a sazonalidade. Mas esta mudança não deve ser…
Mulheres DIG‑IN: Impacto, Diversidade e Inovação
No Dia Internacional da Mulher celebramos conquistas, talentos e a influência de mulheres em todos os setores da sociedade. Na DIG‑IN, esta celebração vai além de um dia: reflete-se na própria estrutura da empresa, na forma como os projetos são…
A BTL 2026 apostou em IA e inovação: O que isto significa para o canal HoReCa?
A maior feira de turismo de Portugal não bateu apenas recordes em 2026, enviou também um sinal claro sobre o futuro do setor: a tecnologia, os dados e a inteligência artificial estão a tornar-se centrais na tomada de decisão. 👉O…
DIG-IN e O Gerente: Como os Dados ajudam os Decisores da Restauração
A DIG-IN marcou presença na comunidade O Gerente e mostrou como os restaurantes podem transformar dados em decisões estratégicas e rentáveis. 💡 O Gerente O Gerente é um hub digital criado para gestores e donos de restaurantes, que oferece conteúdos…
5 Insights da BTL 2026 e por que a DIG-IN é essencial para o canal HoReCa
A 36ª edição da BTL, Better Tourism Lisbon Travel Market, bateu todos os recordes: 85 mil visitantes, 1700 expositores, 60 mil m² de pavilhões. Mas por trás destes números impressionantes esconde-se uma pergunta estratégica que a maioria ainda não sabe…