Quando os dias ficam mais longos, os clientes saem mais tarde, ficam mais tempo na rua e adiam as decisões. O jantar atrasa-se, as reservas de último minuto aumentam e a esplanada passa a ser o centro da experiência. Se…
Da Tasca ao Topo do Mundo: Portugal Brilha na Gala Estrelas Michelin 2026
Há algo a acontecer nas cozinhas portuguesas. Das costas varridas pelo vento do Algarve às colinas de granito do Douro, os Chefs cozinham com uma confiança e criatividade que o mundo está finalmente a começar a notar. O Guia Michelin…
Engenharia de Menu: Como introduzir ingredientes da Primavera no seu menu
Com a chegada da primavera, mudam as temperaturas, os hábitos dos clientes e, naturalmente, as expectativas à mesa. Para os restaurantes, esta é uma oportunidade estratégica para atualizar o menu e acompanhar a sazonalidade. Mas esta mudança não deve ser…
Mulheres DIG‑IN: Impacto, Diversidade e Inovação
No Dia Internacional da Mulher celebramos conquistas, talentos e a influência de mulheres em todos os setores da sociedade. Na DIG‑IN, esta celebração vai além de um dia: reflete-se na própria estrutura da empresa, na forma como os projetos são…
DIG-IN e O Gerente: Como os Dados ajudam os Decisores da Restauração
A DIG-IN marcou presença na comunidade O Gerente e mostrou como os restaurantes podem transformar dados em decisões estratégicas e rentáveis. 💡 O Gerente O Gerente é um hub digital criado para gestores e donos de restaurantes, que oferece conteúdos…
Dia Internacional da Mulher: Quando chamamos ‘jeito’ ao que é competência | Artigo de Opinião
No Dia Internacional da Mulher, escolhemos muitas vezes celebrar conquistas, percursos e exemplos inspiradores. Este ano, partilhamos uma reflexão na primeira pessoa, escrita pela Fabiana Lopes, Head of Business Development da DIG-IN, uma Mulher que lidera diariamente uma equipa que…
START-EAT-UP – Edição All-Day: Inovação, Conhecimento e Networking
No dia 26 de fevereiro, deu-se mais um encontro marcante para o setor da restauração: a 11ª edição do START-EAT-UP. O palco escolhido, foi um espaço exclusivo e inovador: a nova Loja Recheio Alfragide, onde dezenas de profissionais, decisores, empreendedores…
Trocar o sofá por uma (boa) mesa: 4 Spots que dão vontade de sair de casa outra vez
Há dias em que só um bom restaurante justifica sair do conforto do sofá. Seja pela experiência gastronómica, pelo ambiente ou pela criatividade do menu, estes espaços fazem valer a deslocação, especialmente depois dos dias cinzentos. O sol briha e…
Comer bem sem exagerar: Restaurantes saudáveis e equilibrados para o pós-festas
Depois de dias de excessos, apetece voltar ao equilíbrio, mas sem abdicar do sabor. Tanto em Lisboa como no Porto, há restaurantes que apostam em ingredientes frescos, pratos leves e combinações bem pensadas. 📍 Em Lisboa 🥗 Honest Greens Bowls,…
Mais vinho, menos conversa fiada: Spots que destacam a carta de vinhos
Lisboa e Porto vivem um momento especial no que toca ao vinho. De garrafeiras intimistas a wine bars com cartas extensas e bem curadas, há cada vez mais espaços onde o copo assume o protagonismo. São cidades que convidam a…